Нам, жителям 21 века, привыкшим питаться быстро и так же быстро пить чай, может быть непонятным китайское искусство чаепития, которое требует не только множества специальных приспособлений, но и времени, а также постижения основ медитации.
Порой нам намного проще утопить в чашке с кипятком очередной пакетик чая. Но можно ли назвать это настоящим напитком? Ведь древние считали, что только чайный напиток, приготовленный по всем правилам, может обладать совершенно особенной энергетикой. Кстати, традиционная чайная церемония в Китае носит название «гунфу-ча». Последний слог здесь означает «чай», а два первых переводятся как «высшее искусство». Конечно же, сегодня даже в самом Китае немногие придерживаются традиций чайных церемоний. Китайцы давно уже привыкли к различным фаст-фудам, и мало кто может позволить себе пить напиток правильно — так, как это делали предки.
Надо сказать, китайцы научили весь мир пить чай красиво, элегантно. В Поднебесной всегда было особенное отношение к чаю, ведь это не обычный национальный напиток. Жители Древнего Китая называли чай «огнем жизни».
Принимая гостей, китаец первым делом предложит им выпить чашечку горячего напитка – это важнейший знак дружеского расположения. Напиток должен быть, конечно же, свежим. Чайная церемония никогда не проводится в спешке. Спокойное состояние духа – главное условие гунфу-ча. Китайцы уверены, что в этой церемонии сочетаются все пять стихий.
